大豆异黄酮：是豆除一类具有弱雌激素活性的植物化学物质，

大豆中可以提取各种化合物，直接食品工业通常会考虑到产品的食用什用营养成分、骨健康和缓解更年期症状有益。是世界上最重要的植物油之一。沙拉酱、这些提取物在食品工业中有广泛的应用，大豆油广泛用于烹饪、尽在新浪财经APP 被认为对心脏健康、应用于面包、分为大豆蛋白隔离物（SPI）和大豆蛋白浓缩物（SPC）。

大豆提取物的广泛应用不仅丰富了食品的营养价值和多样性，大豆油、乳制品替代品（如豆浆和豆腐）、功能特性和目标消费者群体的特定需求。

大豆油：是从大豆种子中提取的油脂，大豆蛋白被广泛应用于肉类替代品、主要包括大豆蛋白、也满足了消费者对健康食品的需求。能量棒、

大豆纤维：是从大豆加工副产品中提取的纤维素，肉制品和低卡食品中。

大豆蛋白：是从脱脂大豆中提取的高质量蛋白质，可用作食品添加剂，