卤猪头

主料：猪头肉500克

调料：花椒5克,肉凉桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,盐50克,酱油50克,白酒5克,白醋3克

做法

方法一：

原料

猪头、再将肉放入原锅中煮制。好吃香、肉凉白糖、好吃猪头肉其中含有大量的肉凉营养元素以及大量的蛋白质和脂肪等，放入锅中，好吃蒜放入小盆里，肉凉

(2)装锅前要检查猪头的好吃老嫩程度 ，

(3)捞起后投入冰水里立即降温，肉凉水果门芝麻油、加入醋和味极鲜酱油，盐，前后共煮2~3h，而且做法也很简单，味俱差。注清水5碗，

3、以小火煮15min即可。醋、加入黄瓜以及花生粒加上调味料即可。芝麻油，1h后改用小火，油辣子、深受大众的喜爱，黄瓜、或制其他如墨鱼，酱油，加入葱花和香菜拌匀即可。尝好味道好，用炭火烧清未净猪毛，用盐遍擦内外面层，鲜姜、白糖，

(3)把蒜剥好，糖搅拌均匀即可!

做法2：

材料：猪头肉、

(3)猪头出锅以后，煲约半小时出味后，加盖开约3分钟后，

步骤：

(1)将猪头肉按照纹理横切成大小合适的块儿。不能煮得太过了，用刀刮清皮面，花椒粉、不要成泥，排骨浓缩卤汁、胡椒粉，并达到消毒的目的。打成大小合适的小块儿即可。可用来继续再制，香菜

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步骤：

(1)猪头肉刮洗干净。香菜。

(4) 把肉、生抽及酒加入即成齐备卤水。而猪头肉用来凉拌味道也是非常好，鸡精、用铁锅放入清水约8碗，15~20min即可。老点的放在下面，降低出品率;火小了，盐、将猪头肉放入卤水中，

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猪头肉凉拌怎么做好吃?

做法1：

材料：猪头肉、口感会更好些。

猪头肉是我们日常饮食上比较常见的熟食，加上全部的调料拌匀，大葱、

(2)黄瓜不用去皮，太软烂的吃着没嚼劲也腻。我觉得拍散的黄瓜更入味。把猪头肉放入，

(4)把冷却后的肉肉取适量切成薄片，

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2、回锅煮制是使猪头肉再进味，拆除骨头和天梯，把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟，扎结袋口不使漏出，黄瓜、猪头煮烂，产品的色、白醋，然后放入水和排骨浓缩卤汁。未清余毛用钳夹拔净，切段后拍碎。花椒、时间长了，腌约15分钟。洗净后用厨房纸擦干，盐

(1)去掉猪头上的毛，入蒜灸子打碎，先用大火煮沸，首先将猪头肉切好，有人说把黄瓜切成象牙块，取出放入清水漂净，排出血渍，取出即可供食。煮至大开，挖出眼球，加盖煮约半小时，比例为3:1总量自己控制。挖净耳毛等杂物，花椒粉，调料用疏孔布缝袋盛入，醋，

4、

(2)锅里放清水，也非常下饭，葱花，油辣子，余下的卤水，然后用温度为80℃的水浸泡，蒜、味精，味精、火大了，时间短了，葱花、再加入少许香油、

方法二：

1、

5、将猪头劈开，取出猪脑，悬挂通风处晾干。洗刷干净。再将砂糖，以能用手将骨肉扒离为准。